今日: 你崇尚素食主义,但千万别让孩子只吃素

x
用微信扫描二维码
分享至好友和朋友圈

  

  又是一年冬来到,你本想借机文艺一把,期待有个人能共你 “晚来天欲雪,能饮一杯无?”,然而不料,一出被窝,满脑子想的却是“火锅涮肉麻辣烫肉包子酸菜鱼……”

  

  对于很多都市青年而言,秋冬是一个可以无所顾忌地“开吃”季,然而等到冬去春来,“露肉”季开始之后,则又是几家欢喜几家愁。

  

  因此,为维持完美身材和身体健康,许多年轻人纷纷选择“素食”(又称“吃草”)。然而,鲜有人知的是,其实“素食”早在1986年已经被正式确立为一项国际节日啦!

  

  该节日来源于印度,原称“世界无肉日”,定于每年的11月25日,渐渐发展为一个世界性节日。这一天世界各地许多屠房停宰,饭堂医院监狱等会供应全素食品。设立当年,即得到950万人的积极相应。

  相信对于选择素食的人而言,无一不是折服在其“健康”的石榴裙下——搞了半天,原来自己天天都在过节呢!

  

  最基本的常识是,素食中含有大量纤维素,能够加快肠道蠕动,促进排便,从而促进身体健康。

  更有研究表明,经常吃素的人会比肉食者多活大约15年时间(已经得到中国健康工程证实),患癌症、心脏病、糖尿病其他疾病(便秘、痔疮或痉挛性结肠等)风险较低……

  从宏观意义上讲,吃素可以帮助减少生产废物和空气污染。

  例如,在美国犹他州的一个农场,每年饲养的250万头猪所产生的废物比整个洛杉矶市还要多……

  爱因斯坦曾说,“我们的任务是一定要解放我们自己,这需要扩大我们同情的圈子,包容所有的生灵,拥抱美妙的大自然。没有什么能够比素食更加有益于人类的健康,并增加在地球上生存的机会了。”

  

  此时此刻,我就想问一句话:这是我没成为爱因斯坦的原因不?

  

  其实,任何事物都不止一面,吃素固然拥有诸多好处,但是并不能因此彻底否定肉食。同时,应该认识到,并非每个人都适合经常素食。

  营养学家范志红特地为我们总结了几大不适合吃素的人群,快来看看你有没有上榜呢——

  不适合吃素的人群:儿童和青少年、孕妇、贫血人员、消化不良或胃肠疾病患者,以及消化吸收功能下降的老年人。

  怎么样,名正言顺“吃肉”的感觉是不是很爽?

  

  范志红进一步指出:未成年人和孕妇,都处于代谢旺盛、细胞快速生长的时期,对营养素需求量较大,但一些人体生长发育所必需的营养素,如维生素B12和维生素D,几乎只存在于动物来源的食品中;另外,各种素食虽然也含有铁、锌元素,但其存在状态与动物来源的铁、锌不同,而且往往含有多种“抗营养因素”,即妨碍营养素吸收的物质,使这些微量元素不易为人体吸收利用。

  所以,对于幼儿和孕妇等对铁、锌等营养素需求非常旺盛的人群,以及有贫血、缺锌症状的人,食纯素后如不额外补充营养,可能导致病情更加严重。

  此外,有胃肠道疾病的人,或身体虚弱的老人,对营养素的吸收能力本就较差,如果实行纯素膳食的话,同样可能造成营养素的缺乏,如维生素B12、钙和锌等。以上人群如果因为特殊原因而必须食素的话,则应在专业医师和营养师的指导下进行。

  

  其实,对于大多数人尤其是青少年而言,荤素合理搭配才能成长不累!所以,吃素本身不是目的,真正的目的应该是合理摄入身体所需营养,兼顾食物的口感与效益

  对于孩子而言,偶尔吃顿素食,不仅是健康成长的重要一环,也可以成为教育的一种方式,让孩子在饮食中树立保护环境、爱护动物的意识,难道不是“纸上得来终觉浅,绝知此事要躬行”的最佳示范吗?

  

  欢迎关注网易传媒出品的“星火攻略”,专注0-19岁青少年儿童运动、健康、安全、教育,帮您的孩子快乐成长!

特别声明:本文为网易自媒体平台“网易号”作者上传并发布,仅代表该作者观点。网易仅提供信息发布平台。

跟贴 跟贴 38 参与 241
© 1997-2018 网易公司版权所有 About NetEase | 公司简介 | 联系方法 | 招聘信息 | 客户服务 | 隐私政策 | 广告服务 | 网站地图 | 意见反馈 | 不良信息举报

星火攻略

最有态度的亲子攻略。

头像

星火攻略

最有态度的亲子攻略。

191

篇文章

469

人关注